Wat is FIFO en FEFO?
FIFO betekent dat wat het eerst binnenkwam het eerst weggaat; FEFO dat wat het eerst over datum gaat het eerst weggaat.
FIFO staat voor first in, first out: de voorraad die het eerst binnenkwam, gaat er ook het eerst uit. FEFO staat voor first expired, first out: wat het eerst over de houdbaarheidsdatum gaat, gaat het eerst weg, ongeacht wanneer het binnenkwam.
Voor houdbare producten is FIFO meestal genoeg. Voor vers, zuivel, vlees en medicijnen is FEFO de regel, want een partij die later binnenkwam kan eerder verlopen. Een WMS houdt per partij de datum bij en wijst bij het orderpicken de goede plek aan.
Voor de klant telt het resultaat: een supermarkt die producten met een te korte houdbaarheid krijgt, weigert ze of moet ze afprijzen.
Ook handig om te weten
- WMSEen WMS is software voor het magazijn: waar ligt welke voorraad, wat moet er gepickt worden, en wat gaat met welke rit mee.
- OrderpickingOrderpicking is het verzamelen van de producten voor een order uit de voorraad in het magazijn. Vaak het meest arbeidsintensieve werk in een DC.
- KoelketenDe koelketen is het geheel aan opslag en transport waarin gekoelde of bevroren producten binnen hun temperatuur blijven, van producent tot klant.